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Casa di essiccazione per Hákarl. Pezzi di carne di squalo groenlandese sono appesi qui per 4 mesi. Un pungente odore di ammoniaca circonda la casa. Bjarnarhöfn Iceland Shark Museum, dove si risolve
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Quando il cibo "va a male": carne scura - Giuseppe Marzulli - Biologo Nutrizionista a Bari