FoodClub \ Orrori da gustare: Quella volta che ho assaggiato l'Hàkarl, ovvero lo squalo "putrefatto"
![Carne Di Squalo Secca, Hákarl, Islanda Immagine Stock - Immagine di fermentazione, industria: 38904861 Carne Di Squalo Secca, Hákarl, Islanda Immagine Stock - Immagine di fermentazione, industria: 38904861](https://thumbs.dreamstime.com/b/parecchi-pesci-appesi-per-asciugarsi-9378602.jpg)
Carne Di Squalo Secca, Hákarl, Islanda Immagine Stock - Immagine di fermentazione, industria: 38904861
Ho acquistato del pesce, venduto come 'fresco', che però anche da cotto emana un forte odore di ammoniaca. Come mai? - Quora
![Hakarl appeso in una capanna di essiccazione. L'Islanda. Bjarnarhoefn, un museo che trattano con la mitica specialità locale Hakarl, carne fermentato della Groenlandia Squalo, una specie protetta e la vita sulla Snaefellsnes. ( Hakarl appeso in una capanna di essiccazione. L'Islanda. Bjarnarhoefn, un museo che trattano con la mitica specialità locale Hakarl, carne fermentato della Groenlandia Squalo, una specie protetta e la vita sulla Snaefellsnes. (](https://c8.alamy.com/compit/j2er97/hakarl-appeso-in-una-capanna-di-essiccazione-l-islanda-bjarnarhoefn-un-museo-che-trattano-con-la-mitica-specialita-locale-hakarl-carne-fermentato-della-groenlandia-squalo-una-specie-protetta-e-la-vita-sulla-snaefellsnes-grandi-dimensioni-formato-disponibile-j2er97.jpg)
Hakarl appeso in una capanna di essiccazione. L'Islanda. Bjarnarhoefn, un museo che trattano con la mitica specialità locale Hakarl, carne fermentato della Groenlandia Squalo, una specie protetta e la vita sulla Snaefellsnes. (
![Il cibo... che puzza: squalo putrefatto, aringhe fermentate e baccalà cotto nella soda caustica. Alla scoperta dei piatti più incredibili della Scandinavia. - L'informatore Il cibo... che puzza: squalo putrefatto, aringhe fermentate e baccalà cotto nella soda caustica. Alla scoperta dei piatti più incredibili della Scandinavia. - L'informatore](https://www.informatorevigevanese.it/upload/2022_02_25/lutefisk-1645802870958.jpg)
Il cibo... che puzza: squalo putrefatto, aringhe fermentate e baccalà cotto nella soda caustica. Alla scoperta dei piatti più incredibili della Scandinavia. - L'informatore
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Il cibo... che puzza: squalo putrefatto, aringhe fermentate e baccalà cotto nella soda caustica. Alla scoperta dei piatti più incredibili della Scandinavia. - L'informatore
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![Marketing creativo: le acciughe, le sarde e lo Stocco della Calabria ballano la tarantella - Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food Marketing creativo: le acciughe, le sarde e lo Stocco della Calabria ballano la tarantella - Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food](https://i0.wp.com/newsfood.com/wp-content/uploads/2010/12/19/20101219203641-1aa12276.png?fit=324%2C350&ssl=1)
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